Recette financiers framboises

Tu aimes les financiers, et tu aimerais pouvoir les servir aussi en dessert ? Pas de souci, il suffit juste de leur donner un petit air de fête 🙂

Je te propose donc ici la recette de délicieux financiers faciles à faire, avec un petit truc de déco qui fera toute la différence au moment de les servir.

Alors, n’hésite pas à la tester et à me dire ce que tu en as pensé !

Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de déco pour un joli dessert : 10 min (Si tu n’as pas l’âme créative, colle juste à la photo et ça ira comme sur des roulettes)
Nombre de financiers : 8
Matériel exceptionnel : Un moule à financiers, une poche à douille

POUR LA BASE DE FINANCIERS :

    • 50 g de poudre d’amande
    • 50 g de farine fluide
    • 150 g de sucre
    • 75 g de beurre
    • 4 blancs d’oeuf
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 petite pincée de sel
  • Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7)
  • Beurre le moule à financiers
  • Mélange la poudre d’amandes, le sucre, la farine et le sucre vanillé
  • Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-les à la préparation
  • Ajoute le beurre fondu au mélange
  • Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min
  • A la sortie du four, laisse les financiers refroidir 5 min, démoule les, puis laisse les refroidir complètement.

POUR LA CRÈME FOUETTÉE :

    • 200g de Philadelphia (ou un équivalent de fromage frais)
    • 20cl de crème liquide entière pour chantilly
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 50g de sucre glace
  • Fouette à vitesse moyenne le Philadelhia
  • Passe en vitesse rapide et ajoute la crème, le sucre vanillé et le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange monte en une crème fouettée qui se tient bien.
  • Place la crème au frigo le temps que la base des financiers ait bien refroidi.

POUR LA DÉCORATION :

    • 20 à 30 framboises lavées et séchées
  • Place la crème dans la poche à douille
  • Applique la sur les financiers comme réalisé sur la photo ou selon tes envies
  • Applique les framboises
  • Place au frais le temps de servir

Et voilààà ! De jolis financiers à servir au goûter comme en dessert, qui épateront ET régaleront ton entourage 🙂

BONNE DÉGUSTATION et à très vite,

Elha

6 thoughts on “Les Jolis Financiers crème fouettée et framboises !”

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