Recette Cookies américains

 

Si tu cherches une recette de cookies moelleux et croustillants comme tu peux en trouver aux états-unis ou chez Millie’s Cookies, ne cherche plus !

J’ai testé une dizaine de recettes avant de finalement trouver le bon équilibre et les bons ingrédients pour arriver au résultat que je voulais, c’est dire comme j’étais déterminée à la trouver !

Alors teste là et dis m’en vite des nouvelles 🙂

Première info capitale, ce qui fait toute la différence, c’est le sucre… Et ce sucre est difficile à trouver dans nos supermarchés. En effet, le sucre roux français ne fait pas le job, il faut donc utiliser du dark brown sugar, qui est un mélange de cassonade et de mélasse. Je l’ai trouvé lors de mon dernier voyage à New York, mais tu peux aussi le commander en ligne, sur Amazon, My american market ou encore My little America. Et tu verras, ça fera toute la différence !!

Deuxième info capitale, la cuisson est un élément déterminant de la réussite de cette recette, je te conseille donc d’utiliser un minuteur pour ne pas te louper…

3ème info capitale, cette recette est simplissime et rapide à faire, alors prépare toi à devenir la reine des cookies 🙂

Et maintenant que tu es au fait de mes secrets culinaires, c’est parti pour la recette :

Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min par fournées
Nombre de Cookies : Une vingtaine
Matériel Exceptionnel : Une cuillère de crème glacée, un mug classique pour les mesures

  • 170g de beurre
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 2/3 de tasse de Dark brown sugar
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1/2 cc de sel
  • 2 tasses de farine
  • Selon ton envie, de éclats de chocolat, des noix, des canneberges, des noix de pécan, etc ou ne rien mettre, la pâte en soi est délicieuse aussi.

Sur la photo, j’ai fait canneberges, éclats de chocolat blanc et noix, et c’est une tuerie. J’avais également testé avec juste des éclats de chocolat noir et on s’est régalé.

  • Préchauffe ton four à 175°
  • Mélange le beurre ramolli, les sucres et le sucre vanillé.
  • Bats le tout et ajoute ensuite les œufs.
  • Mélange le bicarbonate de soude à 2 cc d’eau chaude et ajoute le à la pâte.
  • Ajoute le sel, puis la farine et bats le tout jusqu’à ce que tu la pâte soit bien lisse.
  • Ajoute ensuite les saveurs de ton choix .
  • Place une feuille de papier sulfurisé
  • A l’aide de la cuillère à glace, forme des boules et place en 8 sur la plaque max. Pas la peine de les écraser, elles s’étaleront toutes seules pendant la cuisson.
  • Place au four exactement 10 min, pas une de plus… (J’ai testé moins, jai testé plus, et c’est la cuisson qui les rend parfait selon moi).

Et voilà ! Laisse les refroidir et c’est parti pour la fête des papilles !

BONNE DÉGUSTATION et à très vite pour une nouvelle recette.

Elha

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